Recept
Om mig
KONTAKT

Enkla rätter med få ingredienser…

Mail
Facebook
Instagram
Pinterest

I Bröd och bullar

SIMONAS SVINNPASTA

Author SimonaPosted on 1 oktober, 2023

SIMONAS SVINNPASTA

Relaterade inlägg

SIMONAS DRÖMKAKA
SIMONAS BLOMKAKOR
SIMONAS RUSTIKA JORDGUBBSTÅRTA

Inläggsnavigering

Sök efter:

Min bok ”Simona Söta”

UTMÄRKELSER

ARKIV

ARKIV

INSTAGRAM

RISGRYNSGRÖT I UGNEN. Serverad med saffransmjölk och lingon.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
4 portioner

Ingredienser
2 dl okokt grötris
2 msk strösocker
0,5 tsk salt
en kanelstång
30 g smör
1 liter mjölk
en skvätt vispgrädde

Till servering:
saffransmjölk
(varm mjölk med 1 krm saffran)
lingonsylt att toppa med

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. I en ugnssäker form häll riset, strösocker och salt. Lägg i smöret och kanelstången.
3. Häll över mjölk och täck med aluminiumfolie.
4. Ställ i mitten av ugnen och koka för ca 1 till 1,5 h. Kolla en gång efter halva tiden har gått.
5. När riset är kokt ta ut formen och häll i lite vispgrädde beroende på önskad konsistens. Grädden gör gröten krämigare och godare då klart 😜
6. Servera varm med mjölk/saffransmjölk och lingonsylt eller kanel.
VILKEN BLIR DIN FAVORIT TOPPING?

#simonamuntean_ #tips #recept #risgrynsgröt #saffran #jul #grötiugn

Kanske en hallongrottkladdkaka med brynt smör kan vara något att servera på julafton?
Följ @simonamuntean_ för fler enkla #tips och #recept . Tack för att du trycker på ❤️.

RECEPT
10 bitar
25-30 minuter

Smet::
150 g smör
3 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Topping:
2 dl god hallonsylt
florsocker att sikta över den färdiga kakan

Gör så:
Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme. Fodra en rund form med löstagbara med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Smält smöret i en kastrull på spisen och bryn det tills det blir gyllene brunt och doftar karamell.

Blanda ner resterande ingredienser och rör om till en jämn smet.Häll smeten i formen.

Förgrädda kakan i mitten av ugnen för ca 5-10 minuter så att den får lite yta.

Ta sedan ut den från ugnen och klicka sylt i mitten av kakan och sen runt i en spiral (frivilligt). Läs tipsen👇🏻

Strö över ev pärlsocker eller mandelflan.
Sätt tillbaka formen in i ugnen och grädda ca 15– 20 minuter tills kakan har fått färg och fin yta. Ska vara lite kladdig i mitten.
Servera riktigt kall!

TIPS!
Du kan använda en spritspåse att klicka sylt över eller klicka bara sylt här och där och rör runt på ytan med spetsen av en kniv annars.
Du kan dra först med baksidan av en tesked för att få till fördjupningen och sen spritsa.

#simonamuntean_ #kladdkaka #hallongrottor

Kan du bara ta en enda bulle eller gör som jag och har svårt att låta bli den andra och tredje? 😂🫣 Framför allt när de är nybakade.

Kommentera med en siffra vilket recept gillar du bästa?
1. ROSBULLAR MED SAFFRAN.

2. PEPPARKAKSBULLAR MED VITCHOKLAD.

3. LION ROLLS FRUKOSTBULLAR

Trevlig helg. Puzzz och kram 🥰

#simonamuntean_ #bullar #baka #fika

Lyxa till pepparkakorna. Fyll de med Center med karamell. 2 ingredienser och 2 min.
Lätt som en plätt.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för du trycker på ❤️.

#simonamuntean_ #tips #recept #pepparkakor

Om någon hade missat att jag älskar bullar och saffran.
Hoppas ni har haft en bra Luciadag. Nu är det nedräkning för egen del. Imorgon sista arbetsdagen för 2023 sen åker jag.

#simonamuntean_ #tips #bullar #julbak #inspo

Supergoda mandelkakor med saffran på 5 ingredienser. Glutenfria. Tagga en kompis, spara och baka. Du kommer inte ångra dig.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla recept och tips. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
Antal 28-30 stycken
20-30 min

Ingredienser:
300 g mandelmjöl
3 1/2 dl florsocker
2 äggvitor från stora ägg
2 msk amaretto likör (kan ersättas med vispgrädde)
1 påse mald saffran
florsocker att rulla kakorna i
30 stycken skalade mandlar att toppa med

Gör då:
1. Sått ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
3. Blanda mandelmjöl, florsocker, äggvitor, saffran och likör till en deg.
4. Rulla till bollar, vänd dem i florsocker och lägg på plåt. Tryck en mandel på toppen.
5. Grädda i mitten av ugnen för ca 10 minuter eller till botten börjar bli gyllenbrun.
6. Ta ut kakorna och låt dem kallna helt.
Förvaras i lufttätt burk.

#simonamuntean_ #tips #recept #glutenfri #julbak #kakor

Glutenfria kakor på 3 ingredienser som du lätt kan göra veganska, mjölk och laktosfria eller sockerfria. En kaka som passar till många helt enkelt.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal 12-14 st

Ingredienser:
1 banan, mossad
1 dl riven kokos
50 g smält choklad och lite riven kokos att toppa med

Gör så:
1. Blanda mossad banan och kokos till en smet.
2. Rulla till jämna bollar och lägg på bakplåtspapper.
3 Platta till med hjälp av dina fingrar eller baksidan av en dl mått t ex. Kakorna ska vada ca 3-4 mm tjocka. Frys in för20- 30 min.
4. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader för 10-12 min eller tills kanterna på kakorna har börjat få lite färg.
5. Låt kakorna svalna innan di klicka på lite smällt choklad och strör riven kokos. Förvaras i kylskåp i låda med lock.

#simonamuntean_ #glutenfri #vegansk #sockerfri #mjölk och #laktosfri

Cheesecakebrownies. Hur goda på en skala 1 till 10?
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
20 bitar ca 35-40 min

Brownies:
* 200 g normal saltat smör
* 225 g mörk choklad, hackad*
* 2 dl strösocker
* 4 stora ägg
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 1/2 dl vetemjöl

Cheesecakefyllning:
* 150 g färskost, naturell
* 1/2 – 3/4 dl strösocker
* 1 ägg
* 4 msk vetemjöl

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en fyrkantig form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
2. Smällt smör och choklad i en kastrull på spisen. Ta bort från spisen och tillsätt strösocker. Vispa snabbt till en slät smet. Låt svalna ca 1-2 minuter.
3. Tillsätt äggen och vaniljsocker under vispning. Vänd de övriga ingredienserna i smeten och blanda till en klumpfri smet.
4. Häll den i formen. Jämna till ytan.
5. Blanda alla ingredienser till cheesecakefyllningen till en jämn smet.
6. Klicka fyllningen över kakan och blanda lätt på ytan med spetsen av en kniv.
7. Grädda i mitten av ugnen för ca 25–30 minuter. Låt kakan kallna i formen och sen i helt i kylskåpet.
8. Skär i lagom stora bitar. Förvaras kallt i låda med lock.
#simonamuntean_ #tips #recept #choklad #brownie

ONE POT PASTA MED BOURSINOST. Enkelt och så gott.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
3 portioner
30 min

Ingredienser:
3-4 msk olivolja
1 Boursini vilök & örter
10-15 körsbärstomater
300 g pasta
1 grönsaksbuljongtärning
2 vitlöksklyftor finhackade
9 dl vatten kokt (då blir rätten klar fortare)
1,5 dl riven parmesan
basilika finhackad

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. Olja in en djup ugnssäker form. Lägg osten i mitten. Tillsätt tomater och okokt pasta. Smula över grönsaksbuljongtärningen.
3. Strö över hackad vitlök och häll kokt vatten.
4. Koka i mitten av ugnen för ca 20-30 min tills nästan allt vatten har gått bort och pastan är kokt.
5. Toppa med riven parmesan och hackat basilika och blanda väl. Servera och njut!

#simonamuntean_ #tips #pasta #recept #boursin

Havrekakor med jordnötssmör och choklad. Små mumsbitar fulla av energi. Tagga en kompis som borde bjuda.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Du behöver silikonformar eller aluminiumformar.

Ingredienser:
▫️2 dl havregryn
▫️2 msk jordnötssmör
▫️1-2 msk honung
▫️en nypa salt
▫️100 jordnötssmör
▫️75 g mörk choklad
▫️1/2 tsk smör
▫️flingsalt
▫️ev 25 g choklad

Gör så:
1. Blanda havregryn, 2 msk jordnötssmör, honung och salt.
2. Beroende på storlek på dina former fyll de till hälften med havresmul. Tryck ordentligt så basen inte smular sen.
3. Värm 100 g jordnötssmör i micron ett par sekunder så den blir mjuk.
4. Fördela i dina formar. Ställ formarna i frysen för ca 10-15 min.
5. Smält mörk choklad och smör i micron, rör mjukt och toppa dina kakor med. Strö flingsalt över. Ställ i frysen för ca 20-30 min eller i kylen tills chokladen har stelnat.
6. Ta ut havrekakorna ur silikonformarna.
7. Smält ev choklad till garnering i micron och ringla över. Den kommer stelna ganska omgående om dina kakor är riktigt kalla.
8. Förvaras i låda med lock.

#simonamuntean_ #fika #baka #havrekakor #choklad #glutenfri #glutenfritt #nobake #recept

Hallongrottor med brynt smör. För det är så så gott. Vad tror du om denna kombo?

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
24 stycken
30 min

Deg:
250 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5,75 dl vetemjöl

Fyllning:
3 dl hallonsylt
florsocker att sikta över

Gör så:
Bryn smöret i en kastrull på spisen under fortsatt vispning. När smöret får en ljusbrun nyans och luktar karamell ska du ta bort från spisen. Låt det kallna helt. Då är det inte flyttande längre utan brunaktigt.

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.

Lägg små muffinsformar på en bakplåt eller använd en muffinsplåt.* Ställ åt sidan.

Blanda alla ingredienser till degen i matberedaren. Degen är mjuk men det går att hantera.

Dela i lika stora bitar och rulla till bollar, stora som valnötter.

Lägg en degboll i varje form och tryck en grop i mitten. Fyll gropen med hallonsylt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 8-10 minuter.

Ta ut plåten från ugnen och låt kallna på galler under en kökshandduk. Använder du en muffinsplåt måste du låta kakorna kallna helt innan du vänder plåten upp och ner och tar ut kakorna.

Förvaras svalt i låda med lock. Sikta ev florsocker över innan servering.

#simonamuntean_ #tips #recept #hallongrottor #bryntsmör

Knådfritt nattjäst grytbröd med potatis som gör brödet supersaftigt. Du behöver verkligen ingen fancy gryta för att lyckas med brödet.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Deg:
9,5 dl vetemjöl
2 tsk salt
1,5 tsk torrjäst
3 medelstora potatisar ( skalade, kokta och finmossade)*
4 dl kallt vatten (ljummet vatten om du ska snabbjäsa på 2 timmar)
vetemjöl till utbakning

*har använt lila potatis

Gör så:
1. I en stor skål blanda de torra ingredienserna med en sked eller träslev. Tillsätt vatten och blanda väl. Degen är klibbig. Olja in lite dina händer när du samlar ihop degen i en boll i skålen. Plasta in den och låt stå i rumstemperatur i 6-8 timmar.
2. Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugnsvärme. Ställ en gryta med lock i ugnen så den blir riktigt varm.
3. Ta upp degen på riktigt mjölat bakbord och dra ihop ändarna och forma till boll.
4. Ta ut den varna grytan från ugnen och lägg i degen med bakplåtspapper under. Sätt på locket.
5. Grädda i mitten av ugnen för 40 min. Ta av locket och låt brödet gräddas utan lock 15-20 minuter till för att få fin skorpa.
6. Låt svalna på galler. Vill du ha mjukare skorpa på brödet, täck med en handduk. Låt kallna helt innan du skär i skivor. Njut!

#simonamuntean_ #recept #bröd #nattjäst

Chokladcheesecake. Ljuvligt god. Superenkelt att göra. Glutenfri.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
12 bitar

Ingredienser:
200 g choklad
500 g färskost typ Philadelphia
1 1/2 dl strösocker
1 msk osötad kakao
3 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vispgrädde

GÖR SÅ:
Sätt ugnen på 225 grader, över och undervärme. Fodra en form med löstagbara kanter, ca 18-20 cm i diameter, med bakplåtspapper.
Smält chokladen i micron, ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa färskost och strösocker jämnt.
Tillsätt den kallna chokladen, kakao, ägg och vaniljsocker och vispa jämnt.
Tillsätt vispgrädden och vispa jämnt.
Häll smeten i ormen och jämna till ytan.
Grädda i mitten av ugnen för 25 minuter, stäng av ugnen och lämna cheesecaken inne med luckan på glänt i 5 minuter.
Kyl cheeseckeen för minst 4 timmar eller över natten.

#simonamuntean_ #tips #recept #cheesecake #choklad #glutenfri

Kan vi snälla fokusera på morgondagen?Kärlek på en tallrik. Svep 👉🏻 för steg-för-steg på hur du får ihop dessa på 2 ingredienser.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT:
6 kuvert
ca 20 min

Du behöver:

1 fpk färsk rektangulär smördegsplatta
2 dl hallonsylt eller annan god sylt

Valfritt:
lite mjölk eller vatten att pensla med
lite strösocker att strö över
florsoker att sikta över innan servering

Gör så:
Sätt ugnen på 200 grader, både över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åtsidan.

Rulla ut smördegen försiktigt. Använd en linjal och en pizzaskärare eller kniv att dela plattan med.

Skär 6 kvadrater med 12-12,5 cm sidan. beroende på hur stor din platta är.

Lägg en rejäl klick sylt i mitten. Sätt ihop två motsatta hörn som i sista bilden 👉🏻.

Ta den ena hörnet och lägg den över. Så får du formen av ett öppet brev. Lägg på plåt med lite mellanrum mellan breven.

Pensla ev med lite mjölk och strö över strösocker för att få en knaprig yta.

Grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 minuter, tills dem är gyllenbruna.

Ta ut och låt svalna lite innan servering. Sikta florsocker över.

#simonamuntean_ #tips #recept #allahjärtansdag #smördeg

Kvällens meny. Entrecote med råstekt potatis, vitlöksstekta champinjoner och bea.
Vad äter du till middag?

Nu checkar jag ut kompisar. Imorgon kommer ett bra recept. Missa inte 😜
Puss & kram S😘

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️
#simonamuntean_ #tips #recept #midsagstips

No-bake semmelcheesecake. Ljuvligt krämig. Testa vetja! Och tagga en kompis som älskar semlor.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
10 bitar
ca 30 min effektiv tid

Ingredienser botten:
250 g mandelkubb kakor, ca 10 stycken
75 g smör, smält
1/2 tsk kardemumma kärnor, mortlade

Ingredienser cheesecake:
2 dl vispgrädde
100 g vit choklad, smält och avsvalnat
500 g färskost
1 tsk vaniljsocker
100 g mandelmassa*, mjuk rörd med ca 1/2 – 1 dl mjölk eller vispgrädde
Garnering:

1 1/2 dl vispgrädde
2 stycken mandelkubb, smulade
INSTRUKTIONER:
Fodra en rund form med löstagbara kanter, ca 20–22 cm i diameter, med bakplåtspapper både botten och väggarna. Ställ åt sidan.
Kör kakorna i matberedaren till du får en grynig massa. Blanda med smält smör och kardemumma till en blötmassa som du trycker ner i botten på formen. Använd baksidan av en matsked. Packa massan ordentligt så botten inte smular senare. Ställ formen i kylskåp tills du förbereder fyllningen.
Vispa grädden till hårda toppar. Vispa färskosten tillsammans med vaniljsocker i en annan skål. Vänd grädde och den smälta och avsvalnade chokladen i färskosten. Blanda jämt. Tillsätt mandelmassan och vänd ett par gånger.
Häll fyllningen i formen och jämna till ytan. Ställ kallt i minst 2 timmar.
Garnera med vispad grädde som du spritsar i ett fint mönster och strö över smulade kex.
Förvaras kallt till servering.

#simonamuntean_ #tips #recept #nobake #cheesecake #semlor

Gratinerade Chili con carne rullar med tomatsalsa.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT:
Antal 4 portioner
Tid 45 min

Ingredienser:
500 g nötfärs
4 msk oliv eller rapsolja
1 påse chili con carne
4-5 dl vatten
200 g kidneybönor på burk eller frysta
200 g majs på burk
200 g riven mozzarella ost
8 st mellan tortillabröd
ev lite smör eller olja till formen

Salsa:
4 mellanstora tomater
1 rödlök eller 2 salladslök
1 stor avocado
hackad persilja
salt
peppar
saft av en citron

Gör så:
1. Gör chili con carne enligt anvisningarna på fpk. Tillsätt kidneybönorna på slutet.
2. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Smörj en ugnsform ned smör eller olja och ställ åt sidan.
3. Lägg 3-4 msk chili com carne på ett tortillabröd. Lägg över 2 tsk majs och strö över ost. Rulla och lägg i formen.
4. Strö över resterande ost och grädda i mitten av ugnen tills osten på toppen har smält och fått lite färg.
5. Hacka lök och tomater. Tärna avokadon. Lägg allt i en skål. Tillsätt citronsaft och persilja. Salta och peppra. Blanda lätt.
6. Servera rullarna varma med salsan på sidan om. Njut!

✨Tack för du trycker på ❤️✨

#simonamuntean_ #tips #chiliconcarne #recept

Vad tycker du om lättgjorda bakelser till Alla ❤️ dag? Vi kan kalla de Simonas Marry me bakelser.
Bakade på 4-6 ingredienser? Klara på typ 15 min?
Vill du ha receptet? Tagga en kompis som också skulle gilla det.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

#simonamuntean_ #tips #recept #bakelser #allahjärtansdag

Jag vet det är fredagkväll men det är ett skitbra tips du får här.
Overnight oats med hallon, pistagekräm & vit choklad. Du kan alltid förbereda ett par burkar i förväg och sen toppa med det du vill efter dag och humör. De klarar sig bra i kylen i minst 3-5 dagar. Tipsa gärna en vän som behöver inspo.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
1 portion

▫️1 dl havregryn
▫️1 tsk chiafrön
▫️1 1/2 dl valfri mjölkdryck
▫️1 dl hallon eller annat bär
▫️ca 1 1/2 msk pistagekräm
▫️25 g vit choklad smält
▫️ev hackade pistagenötter

Gör då:
1️⃣ I en burk blanda havregryn, chiafrön och mjölkdryck. Sätt på locket och låt stå i kylen i minst 2 timmar helst över natten.
2️⃣ Tillsätt frysta hallon, ringla över pistagekräm och täck med smält vit choklad.
3️⃣ Toppa med pistagenötter och/ eller hallon.
4️⃣ Kan ätas direkt eller vänta tills chokladen stelnat lite.

#simonamuntean_ #fika #tips #overnightoats #frukost #choklad #hallon #glutenfritt

Någon annan som älskar maffiga smörgåsar? Räck upp en hand. ✋🏻🤚🏻. Och berätta gärna vilken är din favorit. Jag älskar att göra på rester. Som här. Ciabatta med lammrostbiff och starksås.

Finns intresse kan jag lägga upp grundreceptet. Låt mig veta i en kommentar i s f.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

#simonamuntean_ #tips #recept #smörgås #minskamatsvinnet

Dags för nästa hybridsemla. Semmelkakan. Spara, baka och dela. Finns inte mer att säga.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️.

RECEPT
Antal: 16 bitar
Tid: ca 45 minuter

Smet:
125 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
1,5 dl strösocker
2 äggvitor
2,5 dl filmjölk
1 tsk vaniljsocker
3,25 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk stöt kardemumma

Fyllning:
200 g mandelmassa finriven*
1/2 dl vispgrädde

Garnering:
2 dl vispgrädde att toppa med
mandelflan
florsocker att sikta över

Gör så:
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra en form, ca 21 X 21 cm, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Vispa smör och strösocker ljust och fluffigt.
Tillsätt äggvitorna och vispa jämnt. Tillsätt filmjölken och blanda jämt med en slickepott.

Sikta ner de torra ingredienserna och vispa med elvisp till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter eller tills kakan känns torr i mitten.

Låt kallna helt innan du fyller och garnerar.

Rör ihop riven mandelmassa med vispgrädde tills du får en bredbar konsistens.

Vispa grädden till medel mjuka toppar.
Bred mandelmassan över kakan och toppa eller spritsa grädden över.

Strö över mandelflan. Sikta florsocker över precis innan servering. Förvaras kallt i låda med lock.

#Simonamuntean_ #tips #recept #semmelkaka

Följtips av finaste slaget. ❤️
Bästa Katarina som driver kontot @familjehacks gör livet enkelt och roligt för oss alla och framför allt småbarnsföräldrar. In och inspireras av @familjehacks och glöm inte ge massa kärlek. Varför inte spana in Katarinas fina bok?

#följtips #tips #familjeliv #småbarnsliv

Semmel biskvier. En liten glutenfri kaka som smakar ljuvligt. Baka, spara receptet och dela med en kompis.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal: 14-16 st

Botten:
* 200 g riven mandelmassa
* 1/2 dl strösocker
* 1 äggvita
* 1/2 tsk kardemumma

Mandelfyllning:
* 150 g mandelmassa finriven
* vispgrädde till rätt konsistens uppnås

Kardemummagrädde :
* 3 dl vispgrädde
* 1/2 tsk malen kardemumma
* 1/2 dl florsocker

Chokladtopping:
* 200 g vitchoklad
* 1 tsk rapsolja
* 1/2 dl mandelspån
* 1 tsk malen kardemumma

Gör så:
1. Sätt ugnen på 200º C och klä en form med bakplåtspapper.
2. Blanda riven mandelmassa, strösocker, äggvita och kardemumma till en tjock smet.
3. Dela i 14-16 bollar, lägg dem på bakplåtspapper och platta till.
4. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-15 minuter, beroende på ugn.
5. Låt kakorna kallna tills du förbereder mandelkrämen.
6. Blanda riven mandelmassa med lite vispgrädde till fyllningen. Tillsätt lite vispgrädde så du får rätt konsistens. Du ska kunna rulla till bollar.
7. Vispa grädden till hårda toppar. Tillsätt florsocker och kardemumma.
8. Lägg en boll mandelfyllning i mitten på varje biskvi.
9. Spritsa grädde runt om krämen till höga toppar på alla biskvier och ställ i frysen tills du förbereder chokladtoppingen.
10. Grovhacka chokladen och smält i mikrovågsugn i ca 30 sekunder. Rör om mellan varje gång.
11. Tillsätt oljan och rör om till en jämn och blank smält choklad. Låt chokladen svalna tills den inte känns varm längre men är fortfarande rinnig.
12. Doppa varje biskvi i chokladen och garnera med malen kardemumma och mandelspån.
13. Förvaras i kylskåp.

#simonamuntean_ #tips #recept #semla #biskvier #glutenfri

SPARA RECEPTET på de GODASTE frukostbullarna. Tagga gärna en kompis som gillar bröd.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal: 12 stycken

Ingredienser:
6,5- 8 dl vetemjöl
3 msk strösocker
1 msk torrjäst (eller 20 g färsk)
2 dl mjölk, varm
50 g normal saltat smör, rumstempererat
en nypa salt
2 msk majsstärkelse att sikta över bullarna (kan uteslutas)

GÖR SÅ:
1. Vispa mjölk och torrjäst lätt.
2. I köksassistent eller en stor bunke blanda 5 dl vetemjöl och strösocker.
3. Tillsätt mjölk och jäst och kör assistenten eller för hand tills degen går ihop och all vetemjöl har inkorporerats.
4. Tillsätt salt och smör och kör maskinen till all smör har inkorporerats och degen är blank och släpper från kanterna. Knådar du för hand kommer att ta lite längre tid men krävs inga kraftiga tag. Du kommer behöva tillsätta mer vetemjöl men ta 0,5 dl i taget och knåda tills degen är jämn, sen tar du 0,5 dl till om det behövs och upprepar. Degen ska vara mjuk och elastisk.
5. Olja in bunken lätt och lägg degen i. Plasta in och låt vila i rumstemperatur minst 2 timmar.
6. Sätt ugnen på 175 grader, både över och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper.
7. Ta upp degen på bakbordet, inget vetemjöl behövs, och dela den i 12 bitar.
8. Ta en bit i taget och knytt ihop änderna, lägg bullen med skarven neråt och kupa handflata över. Gör cirkelrörelser över degbiten och forma till en boll.
9. Lägg på plåten med lite mellanrum. Upprepa med resterande degbitar.
10. Täck med en kökshandduk och låt bullarna vila i 30 minuter.
11. Sikta ev majsstärkelse över bullarna och grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 min, beroende på ugn.
12. Ta ut och låt bullarna svalna ca 10 min. Servera.

#simonamuntean_ #fika #baka #bröd #frallor #bullar #tips #recept

Jag får väl starta lägga upp recept på olika semmelvarianter eller hur? Borde vara tillåtet så länge det inte är originalet. Semmelgrottor är roliga att göra, klara på 30 min och inte så maffiga.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal 12 stycken
Tid: ca 30 min

Kakdeg:
250 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk kardemumma, stött

Fyllning:
200 g riven mandelmassa blandat med mjölk
3 dl vispgrädde
ev mandelspån, stött kardemumma och florsocker att toppa med

Gör så:
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Lägg små muffinsformar på en bakplåt eller använd en muffinsplåt.* Ställ åt sidan.
Blanda alla ingredienser till degen i matberedaren. Degen är mjuk men det går att hantera.
Dela i lika stora bitar och rulla till bollar, stora som valnötter.
Lägg en degboll i varje form och tryck en grop i mitten. Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 8-10 minuter.
Ta ut plåten från ugnen och tryck lätt i mitten på varje kaka så du får en fördjupning. Låt kallna på galler under en kökshandduk. Använder du en muffinsplåt måste du låta kakorna kallna helt innan du vänder plåten upp och ner och tar ut kakorna.
Gör fyllningen. Riv mandelmassan fint och blanda med mjölk till en spritsbar konsistens.
Vispa grädden till medelmjuka toppar.
Fyll grottorna med mandelmassa. Toppa med grädde, mandelspån och stött kardemumma.
Förvaras svalt i låda med lock. Sikta ev lite florsocker över grottorna vid servering.

#simonamuntean_ #tips #recept #semlor #semla

Pasta med ärtor och spenat. Billigt och så gott. Lätt att göra glutenfri eller vegansk. DU MÅSTE BARA TESTA. Tryck på spara för nästa billiga och goa middag på nolltid.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal 2 portioner
Tid ca 30 min

Ingredienser:
2 portioner pasta (ev glutenfri)
3 msk olivolja
200 g ärtor, frysta upptinade
2 vitlöksklyftor skivade
50 g färsk spenat
2 msk tahini
4 msk vispgrädde (ev laktosfri eller vegansk)
Salt och peppar

Topping:
2 msk riven parmesan
chiliflakes
basilika

Gör så:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rikligt saltat vatten.
2. Fräs vitlöken i olivolja. Tillsätt ärtorna och sen spenaten och fräs lite till.
3. Häll allt i en mixer eller blender, tillsätt tahini och vispgrädde och kör till en jämn sås.
4. Häll över pastan och blanda väl.
5. Salta och peppra. Riv över parmesan och toppa med färsk basilika. Njuuuuut❗️

#simonamuntean_ #tips #recept #pasta #glutenfri #vegansk

Perfekt kladdiga brownies. Vill du veta hemligheten bakom? Fortsätt läs. Vill du sen ha receptet på dessa? Lämna en kommentar.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

TIPS FÖR PERFEKT KLADDIGA BROWNIES
1. Smör, alltid smör i smeten.
2. Både vitt och brunt socker( proportioner 3/1)
3. De våta ingredienserna ska väga mer än de torra.
4. Ingen bakpulver eller bikarbonat i smeten.
5. Övergrädda inte.

#simonamuntean_ #tips #recept #brownie #choklad

Pasta med ärtor och spenat. Billigt och så gott. Lätt att göra glutenfri eller vegansk. DU MÅSTE BARA TESTA. Tryck på spara för nästa billiga och goa middag på nolltid.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal 2 portioner
Tid ca 30 min

Ingredienser:
2 portioner pasta (ev glutenfri)
3 msk olivolja
200 g ärtor, frysta upptinade
2 vitlöksklyftor skivade
50 g färsk spenat
2 msk tahini
4 msk vispgrädde (ev laktosfri eller vegansk)
Salt och peppar

Topping:
2 msk riven parmesan
chiliflakes
basilika

Gör så:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i rikligt saltat vatten.
2. Fräs vitlöken i olivolja. Tillsätt ärtorna och sen spenaten och fräs lite till.
3. Häll allt i en mixer eller blender, tillsätt tahini och vispgrädde och kör till en jämn sås.
4. Häll över pastan och blanda väl.
5. Salta och peppra. Riv över parmesan och toppa med färsk basilika. Njuuuuut❗️

#simonamuntean_ #tips #recept #pasta #glutenfri #vegansk

NAAN BRÖD på 4 ingredienser. Baka, spara och dela med en kompis som gillar enkelt.
För enklare än detta naan bröd får du leta efter.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
ca 4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
150 g yoghurt naturell 10 %

Gör så:
1. Blanda alla ingredienser till degen och knåda tills du får en jämn deg. Börja med 3 dl vetemjöl och addera mer tills du får en mjuk och elastisk deg. *
2. Låt degen vila i 30 minuter.
3. Dela i 6 bitar. Rulla varje degbit till en boll och kavla till en 15 cm stor cirkel, tunt.
4. Heta upp en stekpanna och stek ett bröd i taget. Någon minut på varje sidan.
5. Lägg på en tallrik och täck med en kökshandduk. Serveras ljumma till gryta, soppa eller med smör och ost på.

Obs! Godast att äta dag 1 men går bra att äta dag 2 och 3. Jag värmde brödet i micro typ 10 sec.

*ATT TÄNKA PÅ!
Degen ska inte vara klibbig utan mjuk, elastisk. Du kanske INTE behöver hela mängden vetemjöl. Beror på hur tjock yoghurten är, hur noga du har vägt ingredienserna, fuktighet i köket, hur välpackat mjölet är m m.
#simonamuntean_ #tips #naan #bröd #recept

Alltså dessa bullar med vaniljkräm är 🙌🏻🙌🏻
Tagga en vän du skulle vilja bjuda på. Spara receptet.

RECEPT
ca 20 st

Deg:
* 1 msk torrjäst
* 1 msk strösocker
* 2 msk vetemjöl
* 4 msk mjölk
* 1 kuvert saffran
* 1 tsk strösocker
* 5 dl mjölk
* 1 dl ljus sirap
* 1 tsk vaniljsocker
* 1 ägg
* 175 g rumstemp smör
* 15 dl vetemjöl
* 1 dl vetemjöl till utbakning
* 1 äggvita att pensla bullarna med

Vaniljkräm:
* 3 dl mjölk
* 1 2/3 dl strösocker
* 4 msk vetemjöl
* 225 g smör rumstemp
* 1-1 1/2 tsk vaniljsocker
* florsocker att sikta över

Gör så:
1. Blanda torrjäst med 1 msk strösocker och 2 msk mjöl och ca 4 msk mjölk, täck med plastfolie och ställ åt sidan tills det börjar bubbla.
2. I en liten skål stött saffran med 1 msk strösocker och lös upp i lite mjölk.
3. Blanda alla ingredienser till degen förutom smöret, i köksassistent , och arbeta den i minst 10 min.
4. Tillsätt smöret under fortsatt knådning. Knåda degen i minst 10-15 minuter till. Degen kommer att kännas ev kladdig och lös i början, men tillsätt absolut inget mer mjöl. Degen kommer att gå ihop när gluten utvecklas.
5. Har du tid låt degen kalljäsa i kylskåp för minst 12-16 timmar.
6. Förbered krämen under tiden. Blanda mjölk, vetemjöl och strösocker i en kastrull och koka upp på spisen och sen sjuda under omrörning tills krämen tjocknar.Täck med lock och ställ kallt.
7. Vispa smöret luftigt.Tillsätt den kalla krämen , en matsked åt gången. Vispa jämt emellan.
8. Tillsätt vaniljsocker och vispa lätt. Förvara krämen svalt tills bullarna är gräddade.
9. Tag fram degen på lät mjölat bakbord. Dela den i 20 lika delar och rulla till bollar. Ställ handen över ena bollen och rör handen i cirklar över den. Lätt tryck.. Du kommer få superfina runda bollar.
10. Ställ de på bakplåtspapper på en plåt. Lämna lite plats mellan så bullarna kan jäsa fritt. Låt de jäsa till dubbelstorlek.
11. Förvärm ugnen till 175- 150° C , över och undervärme.
12. Pensla bullarna med lättvispad äggvita. Grädda i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.
13. Låt bullarna kallna. Skär ett lock på alla bullar och spritsa krämen i ett fint mönster.
14. Sätt på locket och sikta över florsocker.

#simonamuntean_ #tips #recept #bullar

Tips nr 7 till nyårsbordet. TIRAMISU. Hiss eller diss?
Jag älskar den. Kan smaksättas på olika sätt. Enkelt att göra och att lyckas med. Här ser du några varianter som jag har gjort under åren. 👉🏻
Imorgon blir den klassiska varianten så det får du receptet på.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
6 portioner 30 minuter + ett par timmar

Ingredienser:
* 1 paket Ladiesfinger kex
* 4 dl kallt bryggd kaffe
* ev 2 msk god rom eller cognac
* 4 äggulor
* 1 1/2 dl strösocker
* 1/2 dl vatten
* 250 g mascarpone ost
* 2 1/2 dl vispgrädde
* kakao att sikta över

Gör så:
1. Koka upp strösocker och vatten på spisen tills det blir en tjock bubblig sirap.
2. I en stor skål vispa äggulorna och den varma sirapen.
3. Fortsätt vispa tills gulorna blir krämiga, ljusa och har kallnat helt
4. Vispa osten och blanda med äggen till en jämn kräm. Ställ kallt tills du vispar grädden.
5. Vispa grädden till mjuka toppar.
6. Vänd grädden i ostkrämen till en homogen kräm.
7. I en form täck botten med kex som du har snabbt vänt i kaffe blandat med ev rom. Se till att kaffet är kallt och att du vänder/blöter kexen snabbt så rätt mängd kaffe kommer in i kexen.
8. När du har täckt botten bred på halva mängden kräm.
9. Lägg över ett lager kex som du har blötlagd snabbt i kaffe.
10. Avsluta med att spritsa eller bre på resterande kräm.
11. Ställ kallt ett par timmar. Sikta över rikligt med kakao innan servering.

#simonamuntean_ #tips #recept #tiramisu #nyår

Tips nr 6 till nyårsbordet. En no-bake Neapolitan cheesecake, lager på lager av en kladdig chokladbotten, en syrlig halloncheesecake och vitchoklad. Vad tycker du? DRÖMMEN tycker jag. Klar på 30 min.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal: 12 bitar Tid: ca 30 min

Botten:
* 1 kladdkaka, färdigköpt

Cheesecake:
* 200 g frysta hallon
* 1 dl Dansukker Gelésocker
* 3 dl vispgrädde
* 600 g färskost, naturell
* 250 g vit choklad, smält
* 2 tsk smör, smält

Garnering:
* ev 1 dl hallon, frysta eller färska (kan uteslutas)
* 2 dl vispgrädde
* 1/2 dl strössel eller choklad

Gör så:
1. Koka upp hallon och gelésocker. Mosa bären och sila bort kärnorna. Låt kallna.
2. Vispa grädden till cheesecaken till mjuka toppar. Ställ åt sidan.
3. Rör färskosten mjukt. Blanda smält choklad och smör jämnt. Tillsätt till färskosten och rör snabbt. Vänd vispgrädden och vispa jämnt.
4. Dela färskostsmeten i två skålar. Vänd hallonsåsen i den ena skålen. Blanda bara tills smeten är jämn.
5. I en form med löstagbara kanter lägg kladdkakan. Det blir botten på cheesecaken. Du kan strö över ev 1 dl frysta hallon, upptinade, eller färska.
6. Häll cheesecakesmeten med hallon över botten och tryck lätt med baksidan av en matsked samt jämna till ytan.
7. Skedda försiktigt över cheesecakesmeten med vit choklad. Jämna till ytan.
8. Plasta in och ställ i kylen minst 2 timmar eller över natten.
9. Lossa formen och ställ cheesecaken på ett serveringsfat. Vispa grädden till garnering till medelmjuka toppar.
10. Toppa med grädde och garnera med strössel eller choklad.

#Simonamuntean_ #tips #recept #nobake #cheesecake

Crêpes rulltårta med färskost och vitchoklad.
Nu tabbade jag mig kanske, man får skryta lagom, men denna måste du bara göra för den är så så god.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️ Glöm inte spara och dela!

Recept
12 bitar

Crepés:
2 ägg
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2+1 dl mjölk
30 g smör, smält och avsvalnat
ev 20 g smör att steka i

Fyllning och garnering:
150 g färskost naturell typ Philadelphia
1-1,5 dl florsocker
0,5 dl vispgrädde
100 g vitchoklad
2 msk kokosolja
riven kokos att strö över
ev Raffaello choklad till garnering

Gör så:
1. I en skål vispa ägg, strösocker, vaniljsocker, vetemjöl och 2 dl mjölk tills du får en klumpfri smet.
2. Tillsätt resterande mjölk och smör och vispa jämt.
3. Grädda 5-6 st crêpes. Låt formen/pannan bli riktigt varmt, pensla med lite smör och häll smet i. Grädda någon minut på varje sidan. Ska inte få så mycket färg.
Har du ingen rektangulär form kan du grädda runda crêpes och trimma kanterna innan montering.
4. Medan crêpes kallnar gör fyllningen. Vispa färskost med florsocker och ev vispgrädde.
5. Lägg crêpes på plastfolie och bred fyllningen tunt över.
6. Rulla och plasta in ordentligt. Ställ i frysen för 30-45 min alternativt i kylen för minst 2 timmar eller över natten.
7. Lägg rulltårtan på galler på en plåt. Häll smält choklad blandat med kokosolja över den. Strö över riven kokos och garnera.

Tips! Börja alltid med mindre mängd mjölk när du vispar till smeten. Lättare att få den klumpfri. Sen adderar du resterande mjölk och vispar jämnt.

#simonamuntean_ #tips #recept #pannkakor #crepe #rulltårta

RECEPT NÅLAT I MIN PROFIL📌

Vill du ha receptet?
Lämna en kommentar. Och tagga en vän som skulle älska den.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

#simonamuntean_ #tips #recept

Tips nr 2 till nyårsbordet. Ett ostigt inlägg för alla ostälskare. Tre olika plock till fördrinken.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

Smördegsbakelser med brieost och marmelad:
* 2 smördegsplattor upptinade
* 100 g brie
* 8 tsk god marmelad (fikon, päron)
* grönt till dekoration

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175º C. Klä en bakplåt med bakpapper och ställ åt sidan.
2. Stansa ut runda 16 runda ringar ca 5 cm och stansa ut ett håll i hälften av dem.
3. Pensla de hela ringarna med uppvispad ägg och lägg på dem med håll i.
4. Lägg ringarna glest på bakplåtspapper.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 15- 20 minuter eller tills dem har rest sig och fått fin färg.
6. Lått bakelserna kallna helt innan du lägger en bit brieost i hållen och toppar med en klick marmelad. Garnera med grönt.

Ostfyllda tunnbrödssnittar :
* 2 mjuka tunnbröd
* 150 g krämig smaksatt mjuk ost (vitlök, örter m m)
* färsk gräslök eller ärtskott

Gör så:
1. Rör osten till en kräm och bre på tunnbröden. Rulla från den korta sidan och plasta in. Ställ kallt ca 30 minuter.
2. Skär i lagom stora bitar och garnera med t ex färsk gräslök eller ärtskott.

Ostbollar med rosé peppar och gräslök:
* 100 g mjuk ost riktigt kall
* 1 knippe färsk gräslök
* 2 tsk rosé peppar finkrossat eller grovmalet
* färska fikon skivade att servera ostbollarna på.

Gör så:
1. Gör små runda bollar av riktigt kall ost och rulla i hackad färsk gräslök blandad med rosé peppar.
2. Servera på färska skivor av fikon.

#simonamuntean_ #tips #recept #snittar #ost

Tips nr 1 till nyår. NO BAKE RAFFAELLO CHEESECAKE.
Tagga en kompis som älskar Raffaello.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
12 bitar ca 15 min

Botten:
* 225 g Vaniljrån, wafers med vaniljfyllning, finkrossade
* 100 g smör, smält

Cheesecake:
* 2 dl vispgrädde
* 500 g färskost, naturell, typ Philadelphia
* 1 dl kokosgrädde (den tjocka gräddiga delen, inte vattnet)
* 2 tsk vaniljsocker
* 150 g vit choklad, smält
* 2 tsk smör, smält
* 1- 1 1/2 dl mandelmjöl eller 1 dl riven kokos

Garnering:
* 1 – 1 1/2 dl vispgrädde (kan uteslutas)
* Raffaello chokladkulor
* riven kokos

GÖR SÅ:
1. Fodra botten på en rund form, med löstagbara kanter, ca 20-22 cm i diameter, med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
2. Blanda kex och smält smör till en blöt massa. Tryck kexmassan i botten på formen, använd baksidan av en matsked. Packa kexmassan riktigt hårt så kommer inte botten smula när du serverar.
3. Vispa grädden till cheesecaken till mjuka toppar. Ställ åt sidan.
4. Rör färskosten med vaniljsocker och kokosgrädden mjukt. Blanda smält choklad och smör jämnt. Tillsätt till färskosten och rör snabbt. Vänd vispgrädden och mandelmjölet i färskosten.
5. Häll cheesecakesmeten över botten och tryck lätt med baksidan av en matsked samt jämna till ytan. Plasta in och ställ i kylen minst 2 timmar eller över natten.
6. Lossa formen och ställ cheesecaken på ett serveringsfat.
7. Vispa grädden till medelhårda toppar, spritsa över cheesecaken, toppa med riven kokos och Raffaello chokladkulor.

#simonamuntean_ #tips #recept

En heelt magiskt god soppa på få ingredienser men med mycket smak. Perfekt i mellandagarna och nu när termometern går under 0 grader.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
4-6 portioner
ca 30-40 min

Ingredienser:
en medel stor blomkålshuvudet delat i mindre bitar
2 potatisar, delade i klyftor
1 röd paprika halverad
5-6 tomater halverade
en mindre vitlök som du har delat av toppen
en gullök skalad och delat i klyftor eller 3 salladslökar delade
oliv olja att ringla över
salt och papper
1 grönsaksbuljongtärning eller 1 msk Vegeta allkryda
het vatten

Till servering:
oliv eller chiliolja
chiliflakes
brödkrutonger
färsk persilja hackad

Gör så:
1. Olja in en ugnsplåt. Lägg på alla grönsaker. Salta och peppra samt strö över allkrydda. Grilla grönsakerna i ca 30 minuter i ca 175 grader värme, tills de är mjuka.
2. Lägg alla grönsaker i en blender eller matberedare. Tryck ut vitlöken ur skalet. Häll över även saften som har bildats.
2. Tillsätt kokt vatten blandat med grönsaksbuljong så det täcker precis grönsakerna och mixa slät.
3. Tillsätt ev mer vatten till önskad konsistens. Salta och peppra efter smak.
4. Servera soppan med chiliolja, brödkrutonger och grönt. Ev chiliflakes.

Obs! Du kan även toppa soppan med riven parmesan eller hälla i lite grädde. Så så gott.

#simonamuntean_ #tips #soppa #billigmat #recept #vargenthor

En påminnelse om denna ljuvlighet.
Pepparkaksmousse på 2 ingredienser. Över 1 miljon visningar‼️
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept och tack för att du trycker på ❤️.

RECEPT
4 portioner

Ingredienser
175 g pepparkakor
5 dl vispgrädde

servera med sockrade upptinade lingon, glögginkokta lingon, krossade pepparkakor eller maränger

Gör så:
1. Krossa pepparkakorna och lägg de i en djup skål.
2. Häll vispgrädden över, plasta in och ställ kallt i minst 2 timmar eller över natten.
3. Vispa de mjuka pepparkakorna luftigt.
4. Fördela i glas eller formar och garnera efter tycke.

Obs! Jag garnerade med glögginkokta lingon.

Glögginkokta lingon
200 g frysta lingon
1 dl gelésocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl glögg

Gör så:
1. I en kastrull på spisen värm frysta lingon. Tillsätt gelésocker och vaniljsocker.
2. Häll över glögg och låt puttra ett par minuter.
3. Ta bort från plattan och låt kallna. Använd till dessert, toppa morgongröten, övernight oats eller saffransglass.

#simonamuntean_ #tips #recept #jul #pepparkakor #mousse @dansukkersverige

Godaste och saftigaste chokladtårta med saffranskräm har du här. ALLT du behöver till jul loooovar!
Tagga en kompis som skulle behöva lite bakinspiration.

Följ @simonamuntean_ för fler recept och tips. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
Antal: ca 12 bitar 
Chokladkaka:
* 4 3/4 dl vetemjöl
* 4 3/4 dl strösocker
* 1 3/4 dl osötad kakao
* 2 tsk bikarbonat
* 1/2 tsk salt
* 2 stora ägg
* 2 1/2 dl filmjölk
* 2 1/2 dl rapsolja eller annan neutral olja
* 1 1/2 tsk vaniljsocker
* 2 1/2 dl kokt vatten

Saffranskräm:
* 125 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
* 400 g färskost naturell
* 1-2 kuvert á 0,5 g saffran + 1 tsk strösocker + 1 tsk citronsaft
* 1 1/2 – 2 dl florsocker
* 1 tsk vaniljsocker

Garnering:
* lingon, blåbär, maränger,
* grönt
Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra botten på två runda formar, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper och smörj och mjöla kanterna på. Ställ åt sidan.
2. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål med höga kanter.
3. Lägg i ägg, filmjölk och olja och vispa slät.
4. Vispa sist det kokta vatten i smeten. Var försiktig så inte hela köket blir chokladsmet. Smeten är väldigt rinnig.
5. Fördela smeten lika i formarna.
6. Grädda i mitten av ugnen för ca 30-35 minuter tills mitten på kakan känns torr. Låt bottnarna kallna i formen.
7. Vispa färskosten mjukt och krämigt. Rör smöret mjukt och blanda med osten.
8. Tillsätt saffran och florsocker, vispa jämt och luftigt.
9. Stansa ut ett håll i mitten på båda bottnarna. Använd ett glas eller liten skål och skär runt om med en vass kniv.
10. Ställ den ena botten på ett serveringsfat. Fyll en spritspåse med kräm och spritsa över botten. Lägg över den andra botten och spritsa över resterande kräm.
11. Garnera med lingon, krossade maränger och grönt innan servering.

#simonamuntean_ #fika #baka #tips #recept #chokladtårta #julbak

Ingen jul utan min barndoms favorit småkakor. Spröda mördegskakor med ett lager god hallonsylt emellan. Gudomligt goda linzer kakor med saffran och hallonsylt.
Följ @simonamuntean_ för fler tips och recept. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
60 st dubbla kakor

Ingredienser:
1 g saffran
1 msk strösocker
2 tsk alkohol, byt ut mot citronsaft för alkoholfri alternativ
250 g rumsvarmt smör
1 dl brun farin eller brunt socker (kan bytas ut mot strösocker)
1 dl strösocker
2 ägg
10 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
ev mandel essens eller riven citronskal
sylt att sätta ihop kakorna med
florsocker att sikta över

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme . Fodra en plåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
2. I en liten skål stött saffran med 1 msk strösocker och blanda i alkoholen. Låt stå och dra ett par minuter.
3. Vispa smör, brun farin och strösocker lätt och fluffigt. Tillsätt ev citronskal, vaniljsockret och äggen, ett i taget. Vispa lite mellan.
4. Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål och sikta i smeten. Tillsätt saffran och vispa till en jämn deg som håller ihop och inte klibbar.
5. Ta ca en näve av degen och kavla ca 0,5 cm tjockt antingen på mjölat bord eller på ett bakplåtspapper.
6. Med en utstickare stansa ut kakor och lägg dem på en klätt plåt. På hälften av kakorna stansa små håll i mitten. Gör det direkt på plåten annars blir det svårt att flytta kakorna utan att tappa formen.
7. Grädda kakorna i ugnen för ca 10-15 minuter beroende på ugn. Kakorna ska inte bli bruna. Låt kakorna svalna på galler innan du sätter ihop dem två och två med sylt emellan.
8. Se till att lägga ihop en hel kaka med en med hål i mitten. På det sättet får man de snygga Linzer kakorna.
9. Sikta florsocker över kakorna. Förvara kakorna svalt i lufttätt burk. Håller i minst 2 veckor.

TIPS! Använd en sylt som inte är allt för rinnig. Du kan byta ut sylt mot vaniljkräm eller chokladkräm.

#simonamuntean_ #tips #recept #kakor #julbak

RISGRYNSGRÖT I UGNEN. Serverad med saffransmjölk och lingon.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
4 portioner

Ingredienser
2 dl okokt grötris
2 msk strösocker
0,5 tsk salt
en kanelstång
30 g smör
1 liter mjölk
en skvätt vispgrädde

Till servering:
saffransmjölk
(varm mjölk med 1 krm saffran)
lingonsylt att toppa med

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. I en ugnssäker form häll riset, strösocker och salt. Lägg i smöret och kanelstången.
3. Häll över mjölk och täck med aluminiumfolie.
4. Ställ i mitten av ugnen och koka för ca 1 till 1,5 h. Kolla en gång efter halva tiden har gått.
5. När riset är kokt ta ut formen och häll i lite vispgrädde beroende på önskad konsistens. Grädden gör gröten krämigare och godare då klart 😜
6. Servera varm med mjölk/saffransmjölk och lingonsylt eller kanel.
VILKEN BLIR DIN FAVORIT TOPPING?

#simonamuntean_ #tips #recept #risgrynsgröt #saffran #jul #grötiugn

Kanske en hallongrottkladdkaka med brynt smör kan vara något att servera på julafton?
Följ @simonamuntean_ för fler enkla #tips och #recept . Tack för att du trycker på ❤️.

RECEPT
10 bitar
25-30 minuter

Smet::
150 g smör
3 dl vetemjöl
3 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Topping:
2 dl god hallonsylt
florsocker att sikta över den färdiga kakan

Gör så:
Sätt ugnen på 200 grader, över- och undervärme. Fodra en rund form med löstagbara med bakplåtspapper och ställ åt sidan.

Smält smöret i en kastrull på spisen och bryn det tills det blir gyllene brunt och doftar karamell.

Blanda ner resterande ingredienser och rör om till en jämn smet.Häll smeten i formen.

Förgrädda kakan i mitten av ugnen för ca 5-10 minuter så att den får lite yta.

Ta sedan ut den från ugnen och klicka sylt i mitten av kakan och sen runt i en spiral (frivilligt). Läs tipsen👇🏻

Strö över ev pärlsocker eller mandelflan.
Sätt tillbaka formen in i ugnen och grädda ca 15– 20 minuter tills kakan har fått färg och fin yta. Ska vara lite kladdig i mitten.
Servera riktigt kall!

TIPS!
Du kan använda en spritspåse att klicka sylt över eller klicka bara sylt här och där och rör runt på ytan med spetsen av en kniv annars.
Du kan dra först med baksidan av en tesked för att få till fördjupningen och sen spritsa.

#simonamuntean_ #kladdkaka #hallongrottor

Kan du bara ta en enda bulle eller gör som jag och har svårt att låta bli den andra och tredje? 😂🫣 Framför allt när de är nybakade.

Kommentera med en siffra vilket recept gillar du bästa?
1. ROSBULLAR MED SAFFRAN.

2. PEPPARKAKSBULLAR MED VITCHOKLAD.

3. LION ROLLS FRUKOSTBULLAR

Trevlig helg. Puzzz och kram 🥰

#simonamuntean_ #bullar #baka #fika

Lyxa till pepparkakorna. Fyll de med Center med karamell. 2 ingredienser och 2 min.
Lätt som en plätt.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för du trycker på ❤️.

#simonamuntean_ #tips #recept #pepparkakor

Om någon hade missat att jag älskar bullar och saffran.
Hoppas ni har haft en bra Luciadag. Nu är det nedräkning för egen del. Imorgon sista arbetsdagen för 2023 sen åker jag.

#simonamuntean_ #tips #bullar #julbak #inspo

Supergoda mandelkakor med saffran på 5 ingredienser. Glutenfria. Tagga en kompis, spara och baka. Du kommer inte ångra dig.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla recept och tips. Tack för du trycker på ❤️.

RECEPT
Antal 28-30 stycken
20-30 min

Ingredienser:
300 g mandelmjöl
3 1/2 dl florsocker
2 äggvitor från stora ägg
2 msk amaretto likör (kan ersättas med vispgrädde)
1 påse mald saffran
florsocker att rulla kakorna i
30 stycken skalade mandlar att toppa med

Gör då:
1. Sått ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
3. Blanda mandelmjöl, florsocker, äggvitor, saffran och likör till en deg.
4. Rulla till bollar, vänd dem i florsocker och lägg på plåt. Tryck en mandel på toppen.
5. Grädda i mitten av ugnen för ca 10 minuter eller till botten börjar bli gyllenbrun.
6. Ta ut kakorna och låt dem kallna helt.
Förvaras i lufttätt burk.

#simonamuntean_ #tips #recept #glutenfri #julbak #kakor

Glutenfria kakor på 3 ingredienser som du lätt kan göra veganska, mjölk och laktosfria eller sockerfria. En kaka som passar till många helt enkelt.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Antal 12-14 st

Ingredienser:
1 banan, mossad
1 dl riven kokos
50 g smält choklad och lite riven kokos att toppa med

Gör så:
1. Blanda mossad banan och kokos till en smet.
2. Rulla till jämna bollar och lägg på bakplåtspapper.
3 Platta till med hjälp av dina fingrar eller baksidan av en dl mått t ex. Kakorna ska vada ca 3-4 mm tjocka. Frys in för20- 30 min.
4. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader för 10-12 min eller tills kanterna på kakorna har börjat få lite färg.
5. Låt kakorna svalna innan di klicka på lite smällt choklad och strör riven kokos. Förvaras i kylskåp i låda med lock.

#simonamuntean_ #glutenfri #vegansk #sockerfri #mjölk och #laktosfri

Cheesecakebrownies. Hur goda på en skala 1 till 10?
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
20 bitar ca 35-40 min

Brownies:
* 200 g normal saltat smör
* 225 g mörk choklad, hackad*
* 2 dl strösocker
* 4 stora ägg
* 1 tsk vaniljsocker
* 2 1/2 dl vetemjöl

Cheesecakefyllning:
* 150 g färskost, naturell
* 1/2 – 3/4 dl strösocker
* 1 ägg
* 4 msk vetemjöl

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en fyrkantig form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
2. Smällt smör och choklad i en kastrull på spisen. Ta bort från spisen och tillsätt strösocker. Vispa snabbt till en slät smet. Låt svalna ca 1-2 minuter.
3. Tillsätt äggen och vaniljsocker under vispning. Vänd de övriga ingredienserna i smeten och blanda till en klumpfri smet.
4. Häll den i formen. Jämna till ytan.
5. Blanda alla ingredienser till cheesecakefyllningen till en jämn smet.
6. Klicka fyllningen över kakan och blanda lätt på ytan med spetsen av en kniv.
7. Grädda i mitten av ugnen för ca 25–30 minuter. Låt kakan kallna i formen och sen i helt i kylskåpet.
8. Skär i lagom stora bitar. Förvaras kallt i låda med lock.
#simonamuntean_ #tips #recept #choklad #brownie

ONE POT PASTA MED BOURSINOST. Enkelt och så gott.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
3 portioner
30 min

Ingredienser:
3-4 msk olivolja
1 Boursini vilök & örter
10-15 körsbärstomater
300 g pasta
1 grönsaksbuljongtärning
2 vitlöksklyftor finhackade
9 dl vatten kokt (då blir rätten klar fortare)
1,5 dl riven parmesan
basilika finhackad

Gör så:
1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme.
2. Olja in en djup ugnssäker form. Lägg osten i mitten. Tillsätt tomater och okokt pasta. Smula över grönsaksbuljongtärningen.
3. Strö över hackad vitlök och häll kokt vatten.
4. Koka i mitten av ugnen för ca 20-30 min tills nästan allt vatten har gått bort och pastan är kokt.
5. Toppa med riven parmesan och hackat basilika och blanda väl. Servera och njut!

#simonamuntean_ #tips #pasta #recept #boursin

Havrekakor med jordnötssmör och choklad. Små mumsbitar fulla av energi. Tagga en kompis som borde bjuda.

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Du behöver silikonformar eller aluminiumformar.

Ingredienser:
▫️2 dl havregryn
▫️2 msk jordnötssmör
▫️1-2 msk honung
▫️en nypa salt
▫️100 jordnötssmör
▫️75 g mörk choklad
▫️1/2 tsk smör
▫️flingsalt
▫️ev 25 g choklad

Gör så:
1. Blanda havregryn, 2 msk jordnötssmör, honung och salt.
2. Beroende på storlek på dina former fyll de till hälften med havresmul. Tryck ordentligt så basen inte smular sen.
3. Värm 100 g jordnötssmör i micron ett par sekunder så den blir mjuk.
4. Fördela i dina formar. Ställ formarna i frysen för ca 10-15 min.
5. Smält mörk choklad och smör i micron, rör mjukt och toppa dina kakor med. Strö flingsalt över. Ställ i frysen för ca 20-30 min eller i kylen tills chokladen har stelnat.
6. Ta ut havrekakorna ur silikonformarna.
7. Smält ev choklad till garnering i micron och ringla över. Den kommer stelna ganska omgående om dina kakor är riktigt kalla.
8. Förvaras i låda med lock.

#simonamuntean_ #fika #baka #havrekakor #choklad #glutenfri #glutenfritt #nobake #recept

Hallongrottor med brynt smör. För det är så så gott. Vad tror du om denna kombo?

Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
24 stycken
30 min

Deg:
250 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
5,75 dl vetemjöl

Fyllning:
3 dl hallonsylt
florsocker att sikta över

Gör så:
Bryn smöret i en kastrull på spisen under fortsatt vispning. När smöret får en ljusbrun nyans och luktar karamell ska du ta bort från spisen. Låt det kallna helt. Då är det inte flyttande längre utan brunaktigt.

Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.

Lägg små muffinsformar på en bakplåt eller använd en muffinsplåt.* Ställ åt sidan.

Blanda alla ingredienser till degen i matberedaren. Degen är mjuk men det går att hantera.

Dela i lika stora bitar och rulla till bollar, stora som valnötter.

Lägg en degboll i varje form och tryck en grop i mitten. Fyll gropen med hallonsylt.

Grädda kakorna i mitten av ugnen för ca 8-10 minuter.

Ta ut plåten från ugnen och låt kallna på galler under en kökshandduk. Använder du en muffinsplåt måste du låta kakorna kallna helt innan du vänder plåten upp och ner och tar ut kakorna.

Förvaras svalt i låda med lock. Sikta ev florsocker över innan servering.

#simonamuntean_ #tips #recept #hallongrottor #bryntsmör

Knådfritt nattjäst grytbröd med potatis som gör brödet supersaftigt. Du behöver verkligen ingen fancy gryta för att lyckas med brödet.
Följ @simonamuntean_ för fler enkla tips och recept. Tack för att du trycker på ❤️

RECEPT
Deg:
9,5 dl vetemjöl
2 tsk salt
1,5 tsk torrjäst
3 medelstora potatisar ( skalade, kokta och finmossade)*
4 dl kallt vatten (ljummet vatten om du ska snabbjäsa på 2 timmar)
vetemjöl till utbakning

*har använt lila potatis

Gör så:
1. I en stor skål blanda de torra ingredienserna med en sked eller träslev. Tillsätt vatten och blanda väl. Degen är klibbig. Olja in lite dina händer när du samlar ihop degen i en boll i skålen. Plasta in den och låt stå i rumstemperatur i 6-8 timmar.
2. Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugnsvärme. Ställ en gryta med lock i ugnen så den blir riktigt varm.
3. Ta upp degen på riktigt mjölat bakbord och dra ihop ändarna och forma till boll.
4. Ta ut den varna grytan från ugnen och lägg i degen med bakplåtspapper under. Sätt på locket.
5. Grädda i mitten av ugnen för 40 min. Ta av locket och låt brödet gräddas utan lock 15-20 minuter till för att få fin skorpa.
6. Låt svalna på galler. Vill du ha mjukare skorpa på brödet, täck med en handduk. Låt kallna helt innan du skär i skivor. Njut!

#simonamuntean_ #recept #bröd #nattjäst

COPYRIGHT© 2022 * SIMONA MUNTEAN * COOKIES AND SWEETS Back to the top

Search for:

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.