Enkel mandelkaka som du snabbt svänger ihop. Bokstavligen. In med alla ingredienser i en skål, blanda jämt med en slickepott eller slev. Tillsätt varmt vatten, blanda jämnt och sen bara in i ugnen och grädda kakan. Typ, mer eller mindre. Men kolla in receptet nedan.
MANDELKAKA
Obs! Gräddningstiden i receptet är endast en anvisning eftersom alla ugnar är olika.
Antal ca 8-10 bitar
Tid: ca 35-40 minuter
Smet:
- 3 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 2/3 dl rapsolja
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1 1/2 dl ljummet vatten
Topping och garnering:
- 1 dl mandelspån att toppa med
- florsocker till garnering
GÖR SÅ:
- Sätt ugnen på 175 grader, både över och undervärme. Fodra en rund form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
- I en stor skål häll alla ingredienser till smeten förutom vatten.
- Tillsätt det varma vattnet och blanda väl. Häll smeten i formen och jämna till ytan. Strö över mandelspån.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 35-40 minuter eller till en provsticka kommer ut torr.
- Ta ut formen och låt kakan svalna i den. Låt kakan kallna helt på galler under en kökshandduk.
- Sikta över florsocker innan servering.
X
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Skulle göra mandelkakan men det finns inget mandelmjöl i receptet?
Nej, du kan ha mandelessens i kakan och mandelflan på toppen.