Enkla jästfria bagels till frukost. Nu kan du baka dina egna bagels, alltid färska, alltid när du vill ha dem. På få ingredienser och under en timme får du supergoda bagels. Dessa behöver ingen närmare introduktion utan baka dem bara.
Tänk på att det är viktigt att använda fett yoghurt så inga light, rinniga varianter.
ENKLA JÄSTFRIA BAGELS
INGREDIENSER:
Antal 4 stycken
Tid: ca 35-40 minuter
Ingredienser:
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 dl naturell yoghurt 10% (grekisk, turkisk, rysk)
- 1 ägg att pensla bagels med
- sesam- och vallmofrö att toppa med
INSTRUKTIONER:
- Sätt ugnen på 200 grader, både över- och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
- Blanda väl de torra ingredienserna innan du tillsätter yoghurten.
- Tillsätt yoghurten och knåda i ca 10 minuter.
- Dela i 4 bitar. Rulla varje bit ca 15-20 cm lång rulle och forma till en bagel. Lägg på plåt. Upprepa samma procedur med resterande degbitar.
- Vispa äggen lätt och pensla på bagels. Strö över fröna.
- Grädda i mitten av ugnen för ca 20-25 minuter, till dem får en ljusbrun yta.
- Låt svalna i ca 10 minuter innan du delar och fyller dem med något gott.
X
Följ @simonamuntean_ på Instagram så kommer du inte missa något nytt recept.
Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tycker om receptet! Kram
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Min deg blev jättelös. Knådade i bakmaskin (kanske därför?) Eller var det pga att jag använde Arlas turkiska yoghurt (den är lite lika fast i konsistensen som Selakis) ?
De blev något fasta men helt klart ätbara! Nästa gång gör jag med Selakis grekiska yoghurt och knådar för hand 😇
Det ska vara 10% naturell yoghurt, oavsett vilket märke. Nja det ska inte spela roll om det är för hand eller i maskin. Hmmm…
Sämst! Blir alldeles för lös
Hj, tråkigt att höra. Har bakat de flera gånger med amma ina resultat. Det kan bero på hur noga man mäter sina ingredienser, typ av mjöl och yttre temperatu. Men är den för lös kan man alltid addera lite mer vetemjöl i taget tills konsistensen blir som i video.