Inlägget är ett reklamsamarbete med Hemmakväll
Jag tänker berätta för dig om min upplevelse i Hemmakvälls butiken en sen fredag eftermiddag efter jobbet, med bara en bagels med avocado i magen till lunchen och efter att ha druckit alldeles för mycket kaffe. Men först måste jag bara skryta lite. Jag har gjort en av de enklaste men godaste desserten med nöt-crème cookie dough i lösvikt. Det tar mindre tid att svänga ihop denna underbara efterrätt till middag än det gör att duka påskbordet. Nu har jag sagt det och du får ge mig rätt när du har gjort den och smakat.
Erkänner att jag bävade lite för att ge mig iväg till Hammarby Sjöstad till Hemmakvälls godisbutik just i fredags. Skulle dit men hade inte planerat det så noga och av mina tidigare erfarenheter hade jag kommit fram till att planering är A och O. I alla fall när jag ska besöka den godisbutiken. Jag blir som ett litet barn när jag är där. Blir inte vi alla det undrar du säkert? Kanske det. Och min hjärna börjar gå på högvarv. Hyllor överfyllda med så så många olika godissorter. Alla oändliga möjligheter till tårtfyllningar, smaker, bakelser börjar dansa framför mina ögon. Vi äter med ögonen, sägs det. Skojar du? Som jag gör…Men så mycket gott jag fick med mig hem, köpte trots allt nästan 5 kg godis ( men berätta inte för någon) och hälften av godiset var just denna underbara nötcrème cookie dough i lösvikt. Det var typ premiär, godiset kom in dagen innan, torsdag 11 april, och går att köpa endas i Hemmakväll butiker. Kommer baka så mycket gott med denna goding. Håll utkik vetja!
PÅSKIG DESSERT MED NÖT-CRÈME COOKIE DOUGH OCH PASSION CURD
INGREDIENSER:
En sats ger 4-6 portioner beroende på hur stora dina formar är
Tid: ca 10 minuter
Svårighetsgrad: superenkelt
Betyg: SSSSS++++
Ingredienser:
- 6 stycken Digestive kex, fin krossade
- 30 g smör, smält
- 400 g färskost naturell
- 8 stycken nöt-crème cookie dough i lösvikt
- 1 1/2 dl vispgrädde
Garnering:
- chokladägg, chokladkulor
- 1 1/2 – 2 dl passion eller annan favorit curd
- 2 msk Digestivekex smulor
INSTRUKTIONER:
- Ta fram dina portionsformar, det kan vara glas, fina burkar eller skålar. Super snyggt att ta fram olika modeller, se till att dessa rymmer ungefär lika mycket så inte gästerna börjar bråka.
- Blanda kexsmulorna med smör till en lätt fuktig grynig massa.
- Vispa färskosten med nöt-crème cookie dough med elvisp i ca 3 minuter.
- Tillsätt vispgrädden och vispa lätt tills det har blandats och sen på hög hastighet i 2-3 minuter. Krämen blir luftig och stabil.
- Du kan antingen skedda krämen i dina portionsformar eller spritsa in. Fyll formarna nästan till hälften.
- Fördela kexsmulorna ovanpå men lämna 2 msk till garnering. Klicka lite curd på.
- Fyll formarna med resterande kräm och toppa med curd, kexsmulor och chokladägg eller annat påskgodis.
