SNICKERS-KLADDKAKA
PrintSNICKERS-KLADDKAKA
En kladdig och läcker kladdkaka med Snickers-smak. Perfekt för alla choklad- och karamellälskare!
- Yield: 10 bitar
Ingredients
100 g normal saltat smör
100 g mörk choklad
1/2 dl bryggd kaffe
2 stora ägg
2 msk ljus sirap
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 msk osötad kakao
1 tsk äkta vaniljpulver eller vaniljpasta
2 krm salt
2 dl karamelliserad mjölk
2 dl puffat ris
2 dl jordnötssmör
1 1/4 dl vispgrädde
150 g ljus choklad
Instructions
Hacka chokladen och smält smöret i en kastrull på spisen.
Lägg chokladen i smöret så den smälter.
Tillsätt kaffet.
Vispa upp äggen tillsammans med sockret fluffigt och ljust.
Rör samman vetemjöl, kakao, vanilj och salt i en bunke.
Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen, tillsätt sirapen.
Vänd ner mjölblandningen i smeten och blanda till en jämn och klumpfri smet.
Häll smeten i springformen (20 cm använde jag) se till att du smörat och bröat den. Gärna med kakao för att få en finare kant på den.
Grädda i 175 grader i cirka 15-20 minuter tills kakan är genombakad precis i kanten ca 2 cm men kladdig i mitten.
Låt kakan svalna helt innan du toppar och garnerar.
Värm vispgrädden i en kastrull på spisen. Ta bort precis innan den börjar koka. Lägg i hackad choklad och rör i tills du får en len och klumpfri ganache. Låt den svalna och tjockna lite.
Rör i karamelliserade mjölken och bred den över kakan.
Strö över puffat ris.
Rör jordnötssmöret tills den blir mjuk och bred eller ringla över riset.
Bred ganache över hela toppen och ställ kallt tills den stelnar.
