Inlägget är i samarbete med Kafferosteriet KOPPAR
”Visste du att nyrostat färskt kaffe innehåller nästan 1000 aromer?
I en droppe färskrostat kaffe kan det finnas så mycket som 1000 aromer, vilket kan jämföras med de 400 aromer som kan identifieras i vin. Det är själva kafferosten som utgör det avgörande momentet i kaffets förädlingskedja – här förvandlas råkaffebönan till en vacker, spröd och brunfärgad kaffeböna. Kaffet är dock en färskvara och redan två veckor efter rostning har en stor del av aromerna försvunnit.”
I en droppe färskrostat kaffe kan det finnas så mycket som 1000 aromer, vilket kan jämföras med de 400 aromer som kan identifieras i vin. Det är själva kafferosten som utgör det avgörande momentet i kaffets förädlingskedja – här förvandlas råkaffebönan till en vacker, spröd och brunfärgad kaffeböna. Kaffet är dock en färskvara och redan två veckor efter rostning har en stor del av aromerna försvunnit.”
Så visst finns det skillnad på kaffe och kaffe. Vill ni fördjupa er i ämnet finns mycket bra information på Kafferosteriet KOPPAR’s hemsida.
Som jag berättade för er tidigare fick jag chansen att bli, även om det bara är för ett par månader, kaffe- ambassadör för rosteriet och jag ångrar mig inte en sekund. Vilken lyx att få njuta färskt rostat kaffe precis i den rostningen och smaken man vill ha. Det är omöjligt att inte hitta en smak som passar.
Som jag berättade för er tidigare fick jag chansen att bli, även om det bara är för ett par månader, kaffe- ambassadör för rosteriet och jag ångrar mig inte en sekund. Vilken lyx att få njuta färskt rostat kaffe precis i den rostningen och smaken man vill ha. Det är omöjligt att inte hitta en smak som passar.
Jag visste inte själv från början vilken sort jag tyckte om, vilken sort som passade mig, men när jag hade svarat på några frågor skickade kafferosteriet en sort som jag trivs väldigt bra med. Har valt hela bönor eftersom går ihop perfekt med min nya expressomaskin med kvarn.
”ESPRESSOBÖNOR N˚2 EKOLOGISK MELLANROST
N°2 Mellanrost har rostats långsamt på låg temperatur för bästa resultat. En rund espresso med mellanhög syra och en härlig crema på toppen. Smaken är elegant söt, med toner av rostade hasselnötter, mörk choklad och karamelliserat socker. Detta är den godaste espresson för dig som vill stanna upp i stunden – för att ta in alla färska och nyrostade smaker.
N°2 Mellanrost är en blend av ekologisk Arabica från Indonesien, Central- och Sydamerika, samt ekologisk indisk single estate Robusta. ”
N°2 Mellanrost är en blend av ekologisk Arabica från Indonesien, Central- och Sydamerika, samt ekologisk indisk single estate Robusta. ”
Alltså denna smak passar mig som en handske. Rostade hasselnötter, mörk choklad och karamelliserad socker. Hör ni hur det låter? Som ljuvlig musik i mina öron. Och det kan sammanfattas i tre ord: rund, elegant, söt. Precis ett kaffe i min smak. Ni har själva möjligheten att testa kaffet med 15% rabatt på första köpet. Ange kod COOKIES vid betalning i kassan.
Men skynda er för det gäller endast fram till sista december 2017.
.
.
.
Men skynda er för det gäller endast fram till sista december 2017.
.
.
.
Pssst: om någon skulle bli sugen på valnötsfyllda vetekransen som syns i bakgrunden så finns receptet på det mycket saftiga och goda brödet Saftig vetekrans fylld med valnötsmassa. Det är det perfekta fikabrödet eller ska jag kalla det för kaffebröd?
