Powered by Jasper Roberts - Blog




Glutenfri choklad ricotta cheesecake

Glutenfri choklad ricotta cheesecake
C
hoklad choklad och återigen choklad...
En gudomlig choklad cheesecake med allt utan smör och vanligt mjöl, men med min älskade ricotta i...
Det blir ren glädje i en enda bit.

Glutenfri har jag länge funderat på. Har några kollegor på jobbet som alltid måste avstå från fikat när jag bakar och bjuder. Nu har en av dotterns bästa vänner bestämt sig att testa äta glutenfritt en period. Klart man vill att alla ska vara glada och må bra. Och j... Läs mer »

Pots de Crème med vanilj och bränd maräng

Pots de Crème med vanilj och bränd maräng
O
troligt god efterrätt i portionsformar, eller rättare sagt som namnet antyder, i  små burkar, glas eller jar. Att jag inte har gjort det tidigare...men bättre senare än aldrig. Väldigt praktiskt när du har fest för många.
Enligt de flesta recepten ska man grädda formarna i ugnen i vattenbad men just detta är en enklare variant som inte kräver ugn, som du svänger ihop på ca 15 minuter, bokstavligen. 
Läs mer »

Glutenfri citron och ricotta mandelkaka

 
E
n lätt och frisk kaka som kommer att vara perfekt i en vacker sommar eller vårdag även om just nu är det vinter i Sverige och snön bara vräker ner över Stockholm. Sommaren känns mycket avlägse...men en flicka får ha kvar sina drömmar, eller hur?
Måste erkänna att jag var skeptiskt i början till att baka en kaka utan "vanligt" mjöl. De andra i familjen vägrar smaka bara jag nämner gluten eller sockerfri orden. Men C kunde i... Läs mer »
Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista