Powered by Jasper Roberts - Blog




Saftig bananbröd med valnötter

Print Friendly and PDF
Saftig bananbröd med valnötter
J
ag har gått och retat mig i flera dagar på de övermogna bananerna som låg hemma i köket på diskbänken. Så jag bara var tvungen att baka någonting igår, direkt efter middagen. C tyckte var väldigt ambitiös att göra den kl 20 på kvällen men innan klockan hann bli  22 var jag färdig och redo att krypa ner i sängen för att börja kolla tillsammans på "Jane the virgin", en serie på Netflix som vi båda har fastnat för. 
Mitt lilla bananbröd fick följa med mig till jobbet imorse. Blev stor succé och alla mina kollegor tog en extra bit.
Saftig bananbröd med valnötter 1
Saftig bananbröd med valnötter 2
Saftig
 

SAFTIGT BANANBRÖD MED VALNÖTTER

En sats blir ett stort bröd, eller två mindre som i mitt fall, ca 16-18 rejäla skivor
Tid: 1,5 - 2 timmar
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS+++
 
Ingredienser:
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • en nypa salt
  • 1 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1/2 tsk vaniljsocker
  • 1 1/4 dl olja neutral i smaken, typ rapsolja
  • 2 msk mjölk
  • 3 övermogna mosade bananer
  • 1- 1 1/2 dl hackade valnötter (valfritt)
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C. Klä en brödform med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
  2. Blanda mjöl, bikarbonat och salt i en skål och ställ åt sidan.
  3. I en annan skål vispa lätt för hand eller med elvisp, olja, socker och ägget.
  4. Tillsätt mjölblandningen och blanda väl. Det blir en mycket tjock och torr smet.
  5. Tillsätt bananerna och vaniljsocker samt mjölk. Blanda till en jämn smet.
  6. vänd nötterna in i smeten och häll i formen.
  7. Grädda i mitten av ugnen för mellan 50- 75 minuter beroende på ugn. Kontrollera kakan efter ca 40-45 minuter. Kakan är färdigt när en tandpetare kommer ut torr.

Supergod med chokladknappar istället för nötter eller varför inte både och? Strö ev nötter även på toppen innan gräddningen eller lägg på skivad banan. Det går alldeles utmärkt att frysa in brödet, låt det bara kallna helt innan du lindar in det i folie. Brödet är anpassat från www.food.com som baserade sig på ett recept släppt av Starbucks direkt på en media event. Kan inte uttala mig om det smakar som originalet eftersom jag inte har ätit bananbröd på Starbucks. Men jag kan varmt rekommendera detta recept, ni kommer definitivt inte bli besvikna.
Saftig bananbröd med valnötter 3
Saftig
Saftig bananbröd med valnötter5
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Klicka gärna på lilla ♡  om du gillar det du ser! Kram & smaklig spis 😋 💕
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Klicka gärna på lilla ♡ om du gillar det du ser! Kram 💕

Kommentera här


Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista