Powered by Jasper Roberts - Blog




Fira Sveriges Nationaldagen med en gudomligt god Sverigekaka

Print Friendly and PDF
gudomligt god Sverigekaka
 
H
ipp hipp hurra för Sverige idag!
6 juni, strålande sol och värme, hela 25 grader. En härlig dag att vara ledig och fira nationaldagen på. Brukar baka alltid någonting med jordgubbar och grädde men i år tänkte jag satsa på något enkelt, en traditionell Sverigekaka. Den kallas även för Pensionärskaka eller Dagiskaka. Vet inte varför den kallas så olika, kanske för att den är så lättbakad, enkel och så himla god. Enkel och god. En ljuvlig mjukkaka fylld med vaniljsmörkräm.  Vad har ni firat med idag?
gudomligt god Sverigekaka pensionärskaka
dagiskaka
 
 
 

SVERIGEKAKA

En sats ger en rund kaka, ca 25 cm, 10 bitar
Tid: 1 timme
Svårighetsgrad: Lätt
Betyg: SSSSS++
 

Ingredienser smet:

  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl ljummet vatten

Ingredienser fyllning:

  • 125 gr smält smör
  • 1 dl vispgrädde
  • 4 msk vaniljsocker
Instruktioner:
  1. Sätt på ugnen på 175 och klä en rund form med bakplåtspapper, både botten och sidor. Ställ åt sidan.
  2. Vispa ägg och socker luftigt i en bunke.
  3. Tillsätt mjöl och bakpulver. Häll i vatten och rör ihop allt.
  4. Häll smeten i  bakform. Grädda i ca 40-50 minuter.
  5. Ta ut och låt kakan svalna.
  6. Blanda smör, vispgrädde och vaniljsockret i en kastrull och koka upp och sen sjuda på låg värme ca 1-2 minuter. Låt fyllningen kallna..
  7. Dela kakan på mitten och bre fyllningen över den undre delen sen lägg på den andra delen.
  8. Ställ kakan kallt ett par timmar så den saftar till sig.

Som sagt kakan smakar bäst efter att den har ståt kallt. Pudra lite florsocker på innan servering. Vill man ha grädde eller jordgubbar till visst...men jag tycker den är god som den är...Magiskt god!
gudomligt god Sverigekaka 1
gudomligt god Sverigekaka 2
gudomligt god Sverigekaka3
 
 
 
 
FOTO: SIM🖤NA MUNTEAN
Klicka gärna på lilla ♡ om du gillar det du ser! Kram

Kommentera här


Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista 037jhDBf