Powered by Jasper Roberts - Blog




Bananpannkaka i ugn

Print Friendly and PDF
Bananpannkaka i ugn
D
et är ingen hemlighet. Jag är en stor fan av By Diadonna´s bilder. Älskar hennes blogg och fotostyling. Har ni inte hittat den ännu tycker jag ni ska in bums...
När jag såg hennes recept på holländska pannkakor var jag bara tvungen att testa. Min variant innehåller mindre mjöl och mer banan samt dem är gjorda på mandelmjölk. Själv undviker jag "vanligt" mjöl och mjölk så mycket som det bara går. Om det ens är möjligt så mycket som jag bakar. Men jag försöker, på vardagar i alla fall.
 
Tanken var att jag skulle provbaka bananpannkaka och var beredd att äta den själv i två dagar. Ingen annan i familjen gillar socker- eller laktosfritt. Precis när jag skulle ta ut pannkakorna ur ugnen kom C ut i köket i ett illande fart. Han verkar ha en inbyggd radar för att detektera när jag är klar med det jag bakar.
"Mmmmm vilken doft. Är dem till mig?" Han fick välja topping. Det blev vaniljglass och lönnsirap ringlad över. 
Undrar ni vad han tyckte om bananpannkakan? Kolla bara bilden längre ner.
Tror ni jag fick äta den andra portionen? Nop. Dottern fick tag i den och precis som sin pappa åt den med en stor skopa vaniljglass och massor av lönnsirap över. Så mycket för försök att vara nyttig. Hann inte heller styla innan fotograferingen men jag får helt enkelt baka den igen.
 
Bananpannkaka i ugn 1
Bananpannkaka i ugn 2
Receptet är anpassat men inspirerat från By Diadonna från tidningen Ulla Nr 1 2017 .

BANANPANNKAKA

En sats ger 2 portioner
Tid:25 minuter
Svårighetsgrad: lätt
Betyg: SSSSS++
Laktos- och sockerfria
 
Ingredienser smet:
  • 2 stora ägg
  • 1 1/2 dl mandelmjölk
  • 0,75 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 1/2 mosade små bananer eller 1 stor
  • 2 tsk smör till formarna
  • 1/2 banan skivad på längden i två eller fyra skivor att lägga på smeten innan gräddning
Förslag till servering:
  • 2 rejäla msk grekisk yoghurt och 1 tsk ringlad honung över
  • 1 skopa vaniljglass och 1 tsk ringlad lönnsirap
  • 1 msk Nutella eller smält choklad och vispgrädde
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º C. 
  2. Vispa samman ägg och mjölk och tillsätt de övriga ingredienserna förutom bananskivorna.
  3. Smält smöret i formarna i ugnen.
  4. Häll smeten i formarna och toppa med bananskivor.
  5. Grädda i mitten av ugnen för ca 15-20 minuter
  6. Servera pannkakorna varma med det du tycker om och en kopp kaffe eller te.

Ni kan även läsa mer om min Bananpannkaka och andra smarriga pannkaksrecept i en artikel på Blogg.se.
Hur vill du ha dina pannkakor?
Bananpannkaka i ugn 3
Bananpannkaka i ugn 4
Bananpannkaka i ugn 5
 
FOTO: SIMONA MUNTEAN
Klicka gärna på lilla ♡ om du gillar det du ser! Kram 💕

Kommentarer

Rode Gradin

Postad den

Hej!

Ville bara meddela att ditt härliga recept är med i ett inlägg på blogg.se startsida. Inlägget publiceras den 4 maj kl. 14 och du får mer än gärna länka artikeln från din blogg! Tack för ett superbra recept. :) https://blogg.se/article/2017/april/saker-att-toppa-din-pannkaka-med.html

Svar: Super kul :). Jag kommer länka till inlägget så fort den har publicerats. Ha en bra dag.
Simona Muntean

Kommentera här


Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista 037jhDBf