Powered by Jasper Roberts - Blog




En till sommartårta - Pinocchiotårta

Print Friendly and PDF
Pinocchiotårta
D
et regnar igen och det är mörkt och blåsigt. Kanske kanske kan jag ha kvar sommarkänslan. 
En sockerkaks- och marängtårta med massor av bär och grädde måste vara lösningen.
Vet inte hur många varianter som finns där ute på denna, Glömminge tårta, Mammas marängtårta eller Pinocchiotårta. Jag brukade kalla den som barn som den sistnämnda. Fråga mig inte varför den kallas så, namnet är mindre viktigt utan gudomligt goda smaken på den relativ enkla tårtan.
Mamma gjorde den alltid i långpanna och delade i fyrkantiga bitar. Nu ville jag prova göra den som en "riktig" tårta, rund.
Sommartårta Pinocchiotårta  

SOCKERKAKS- OCH MARÄNGTÅRTA

En sats ger en rund tårta i två lager på ca 20 cm.
Tid: 40 min
Svårighetsgrad: ganska lätt
Betyg: SSSSS++
 
Ingredienser sockerkaksbotten:
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1,75 dl florsocker
  • 5 äggulor
  • 1,5 dl mjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
Ingredienser maräng:
  • 5 äggvitor
  • 2 dl socker
  • ev 1 dl mandelspån
Ingredienser fyllning:
  • 4 dl vispgrädde
  • en knivsudd bakpulver
  • 2 dl bär ( jordgubbar, hallon, blåbär )
Instruktioner:
  1. Sätt ugnen på 175º. Smörj och mjöla två runda formar. Sätt även bakplåtspapper i botten. Smörj även pappret.
  2. Vispa smör och florsocker poröst. Vispa i en äggulla i taget. Vispa lite mellan.
  3. Blanda sist i mjöl och bakpulver. Bre smeten på botten av formarna.
  4. Vispa äggvitorna till hårdskum. Vispa i lite socker i taget. Marängen ska vara styv och blank.
  5. Spritsa eller bred den på de ogräddade bottnarna i formen. Strö över mandelspån.
  6. Grädda i mitten av ugnen, eller nedersta delen, för ca 15-20 minuter tills sockerkakan är färdig och marängen har fått en fin färg och är torr.
  7. Låt bottnarna kallna i formarna.
  8. Vispa grädden med en knivsudd bakpulver så du kan vispa hård utan att den blir till smör eller skär sig.
    Bred grädden på ena bottnen, lägg över bär och sen den andra botten. Garnera ev med mer grädde och bär.

Så denna inte bara att den är god utan även lätt att göra. Servera tårtan riktigt kall.
Fullständigt g u d o m l i g! 
Pinocchiotårta  1
Pinocchiotårta  2
Tack för att ni tittade in. Lämna gärna en kommentar och berätta vad du tyckte om receptet. 
FOTO: SIM🖤NA MUNTEAN
Klicka gärna på lilla ♡ om du gillar det du ser! Kram

Kommentera här


Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista 037jhDBf