Powered by Jasper Roberts - Blog




Bananbröd - saftigt och bra för själen

Bananbröd - saftigt och bra för själen
N
yttligt bananbröd. Det första någon tänker på då är "skippa sockret". Det första någon annan tänker på är "mindre fett". Jag säger inte att något av det är rätt eller fel. Vad tänker du på? 
Jag har ingenting emot nyttigt även om det är en utmaning att baka nyttigt när man tittar tillbaka på allt jag har bakat, på  alla tidigare recept. För är det något som finns massor av i mina recept och som aldrig saknas så är det smör och socker... Läs mer »

Kardemumma längder

B
röd eller konst? Svårt att säga. Allting började en sen fredagskväll när jag blev sugen på bröd. Baka. Hade tidigare testat ett briocherecept som jag behövde förbättra. Det viktigaste vid brödbakning är att få till saftiga bröd som häller sig färska längre. Vad är då bättre än långtids kalljäst deg? Antagligen ingenting. Denna gång bakade jag med fördeg och flera jäsningar där jag ärligt talat tappade bort tiden på slutet. Men beväpna dig med tålamod och allting kommer gå bra. Det och e... Läs mer »
Mat och Dryck mytaste.net Matklubbens Topplista 037jhDBf